啤酒入门,皮尔森啤酒必懂小知识?

时间:2019-07-21 来源: 星座
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Pilsner是一种浅色底部发酵啤酒。这种啤酒的第一次生产是在1842年,这个名字来源于酿造它的城市 - 皮尔森。几乎所有市场上的大品牌啤酒都是在此基础上重印的。

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1838年,啤酒爱好者(酗酒者)对不断的口味感到不满,并强烈要求开发新产品,这导致了私人葡萄酒厂的关闭。

最后,政府出面开发新型啤酒,着名的捷克酿酒师Joseph Groller不负众望,酿造了Pearson啤酒。

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捷克共和国以生产萨兹啤酒花而闻名,被称为“捷克黄金”。光滑的香草,香料,泥土的轻微香气和低苦味赋予Pearson清新,优雅,柔软和细腻的味道。

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这款金黄色泡沫啤酒已成为最受欢迎的啤酒之一,因为它已经风靡全球。

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捷克皮尔森风格的特点:

香味:丰富而复杂的麦芽香味,芳香和略带香料的啤酒花;

外观:酒体清澈透明,颜色为淡黄色至金黄色,泡沫致密,白色持久;

风味:入口有丰富而复杂的麦芽风味,Saaz啤酒花有明显的苦味和香料味,苦味强烈但不持久,口感相对干净,麦芽和啤酒花味更均衡;

口感:丰富的麦芽品种带来适量的葡萄酒,适度的二氧化碳水平带来适度的沙子感觉。

代表品牌:原装Pearson,捷克百威啤酒。

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德国皮尔森风格的特点:

香气:轻质皮尔逊麦芽香味,独特的啤酒花香气和香料;

外观:酒体清澈透明,颜色为浅稻草轻金,泡沫为白色,丰富耐用;

味道:入口有中等麦芽味,啤酒花适度苦,但持久,口感更干燥;

口感:葡萄酒更轻,富含二氧化碳,带来强烈的沙子感。

代表品牌:弗伦斯堡,贝克,比特堡等。

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